Découpe porc ibérique frais et surgelés
La marque « Casa Iberica » collabore, depuis de nombreuses années, avec des abattoirs espagnols et vous propose une sélection de pièces de viande de porcs noirs ibériques.
Nous avons sélectionné pour vous des producteurs pratiquant l’élevage du cochon noir ibérique dans la plus pure tradition espagnole. Ils utilisent une race autochtone, élevée en plein air et alimenté aux céréales, herbes, légumineuses et au fameux gland « bellota » pendant la période de la « Montanera » qui va d’Octobre à Mars. La viande provient d’ animaux élevés dans la région de Salamanca et de Badajoz deux des berceaux historiques de production du cochon noir espagnol. Toutes les pièces sont traitées par des mains expertes et sont soigneusement sélectionnées pour que nos consommateurs profitent de cette viande exceptionnelle par sa délicatesse.
