Découpe canard, frais et surgelés
Notre partenaire assure l’élevage, le gavage, l’abattage, la découpe, la transformation, le conditionnement et l’expédition.
Cela concerne 500 000 canards à l’année dont 350 000 sont valorisés par la vente auprès de grossistes, conserveurs, restaurateurs et bouchers/ charcutiers, pour un chiffre d’affaire de 8 M€. En tant qu’agence commerciale alimentaire, nous assurons cette promotion.
Cet abattoir est un acteur de qualité
La durée d’élevage de 12 semaines minimum et le gavage réalisé à base de maïs.
De l’abattage à l’expédition, une sélection rigoureuse des foies, permet de vous garantir des produits de qualité.
Une Production GERSOISE, de qualité IGP Sud-Ouest.
Un cahier des charges établi avec les organismes PALSO et QUALISUD.
Démarche IFS, en cours.
